Erweiterung der Produktionsfläche

Peter Mattfeld & Sohn startet in eine neue Ära. Das starke Wachstum unseres Unternehmens auf dem Hamburger Fleischgroßmarkt hat dazu geführt, dass unsere Flächen schon seit geraumer Zeit nicht mehr ausreichen.

Zum 01.04.2026 konnten wir zusätzliche Produktionsflächen auf dem Fleischgroßmarkt hinzugewinnen: Mit über 3.500 qm neuer Fläche erweitern wir im Laufe der nächsten Monate unsere Schweinefleisch-Zerlegung nahezu auf das Doppelte und können unsere Rindfleisch-Zerlegung sogar mehr als verdoppeln.

Mit den zusätzlichen Kapazitäten investieren wir gezielt in mehr Leistungsfähigkeit, höhere Flexibilität und eine zukunftssichere Lieferfähigkeit.

🥇 DLG-Gold bestätigt Produktqualität

Unsere beiden Klassiker wurden erneut ausgezeichnet: Das mattis’s CHOICE Zwiebelmett und der mattis’s PREMIUM Hamburger aus Hamburg haben erfolgreich an der Internationalen Qualitätsprüfung der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) teilgenommen und wurden mit DLG-Gold prämiert. 

In den unabhängigen Sensorik- und Labortests überzeugten beide Produkte durch ihre konstant hohe Qualität. Bewertet wurden dabei unter anderem Rohstoffauswahl, Rezeptur sowie die eingesetzte Herstellungstechnologie.

Ökostrom als nächster Schritt für weniger Emissionen

Mit unserem neuen Ökostromvertrag setzen wir ab 2026 ein weiteres Zeichen für mehr Nachhaltigkeit in unserem Unternehmen.

Durch die Umstellung auf zertifizierten Ökostrom reduzieren wir unseren jährlichen CO₂-Ausstoß um 1.270 Tonnen – ein weiterer Schritt in unserem kontinuierlichen Engagement für verantwortungsbewusstes und zukunftsorientiertes Handeln.

Feine Rauchspezialitäten jetzt aus eigener Herstellung

Wir erweitern unser Sortiment: Ab sofort fertigen wir ausgewählte Kasseler- und Speckprodukte selbst und bringen damit noch mehr Qualität und Geschmack in unser Sortiment.

Neu erhältlich:
■ Kasseler Lachs
■ Kasseler Nacken
■ Frühstücksspeck, gewürfelt
■ Frühstücksspeck in Scheiben
■ Durchwachsener Speck

Mit der eigenen Produktion sichern wir gleichbleibende Qualität, kurze Wege und volle Kontrolle über jeden Verarbeitungsschritt.

Wir sind wiederholt Mitglied im Netzwerk UmweltPartnerschaft Hamburg

Nachhaltigkeit ist für uns mehr als nur ein Wort – wir setzen aktiv auf Ressourceneinsparung! Und unser Engagement zeigt Wirkung: 
52 Tonnen CO₂ haben wir im Jahr 2025 mit unserer Photovoltaikanlage eingespart.

Unser konkreter Beitrag für mehr Klimaschutz, weniger Emissionen und eine nachhaltigere Zukunft.

Wir freuen uns, gemeinsam mit vielen engagierten Unternehmen Verantwortung zu übernehmen.

Rückblick auf die Anuga 2025 in Köln

Fünf intensive Messetage liegen hinter uns: Die Hallen der Anuga waren prall gefüllt, die Stimmung international und die Gespräche vielfältig. Wir freuen uns über das große Interesse an unseren Produkten und über die zahlreichen Begegnungen mit Partnern, Kunden und Fachbesuchern aus aller Welt.

Ein besonderes Highlight an unserem Stand war die Verkostung unserer matti’s PREMIUM Roastbeefs – sowohl von der deutschen Färse als auch aus Argentinien. Das Feedback der Besucher war durchweg positiv und hat uns einmal mehr gezeigt, wie geschätzt Qualität und Herkunft in der Fleischbranche sind.

Wir nehmen viele gute Eindrücke und spannende Impulse aus Köln mit und bedanken uns herzlich bei allen, die uns an unserem Stand besucht haben.

Ausgezeichnete Qualität: Unser Zwiebelmett erhält erneut die goldene DLG-Medaille

Wir sind erneut Preisträger der internationalen DLG-Qualitätsprüfung für Schinken & Wurst – unsere Produktqualität überzeugt die Experten-Jury!
Lesen Sie hier die gesamte Pressemeldung.