LEBENSMITTEL GROSSHANDEL

Seit über 65 Jahren für Sie im Einsatz

LEBENSMITTEL GROSSHANDEL

Seit über 65 Jahren für Sie im Einsatz

FLEISCH AUS EIGENER ZERLEGUNG

Fachmännisch und individuell zugeschnitten

FLEISCHIMPORTE AUS ALLER WELT

Erste Qualität von handverlesenen Partnern

CASH & CARRY FRISCHEMARKT

Frische Ware zum Mitnehmen hat bei uns Tradition

Peter Mattfeld und Sohn Fleischgrossmarkt

QUALITÄT UND FRISCHE AUS TRADITION

In unserem Cash & Carry Markt bieten wir eine große Produktvielfalt an

CASH & CARRY
FRISCHEMARKT

Mattfeld Fleischgrossmarkt große Produktvielfalt

FLEISCHZERLEGUNG
DIREKTVERKAUF

Mattfeld Fleischgrosshandel Fleischimport aus vielen Ländern

FLEISCHIMPORT
GROSSHANDEL

Mattfeld Convenience Manufaktur Fleischgrossmarkt

CONVENIENCE
MANUFAKTUR

Ihr zuverlässiger Partner seit 1950 im Herzen Hamburgs

FRISCHER GEHT'S NICHT

Fleisch aus unserem Zerlegebetrieb

In unserer hauseigenen Fleischzerlegung gehen die Lichter nicht aus. Von Sonntag 18 Uhr bis Freitagabend werden pro Nacht bis zu 1000 halbe Schweine und rund 100 Rinderpistolen zerlegt. Vormittags werden die verschiedensten Teilstücke auftragsbezogen für unsere Kunden und unseren eigenen Cash & Carry Frischemarkt verarbeitet. Morgens ab vier Uhr öffnet der Verkauf direkt aus dem Zerlegebetrieb. Bis 13 Uhr können die Kunden die frische Ware direkt vom Fleischhaken kaufen.

Mehr dazu

 

Mattfeld Frischfleisch Direktverkauf Hamburger Schanzenviertel

ALLES AUS EINER HAND

Vollsortiment für Gastronomie und Großverbraucher

LOW AND SLOW

Pulled Pork 
der BBQ-Klassiker

Für unser „Pulled Pork“ verwenden wir Schweineschultern aus der eigenen Zerlegung. Diese werden geräuchert, mariniert und anschließend über 12 Stunden schonend im Sous-Vide-Verfahren gegart. Das Ergebnis ist ein besonders schmackhaftes, saftiges und zartes Stück Fleisch, welches sich perfekt für Grill- Events oder die heiße Theke eignet. Beliebt ist das Trendgericht auch als Füllung für Wraps, Bagels und schmackhafte Sandwiches.

FLEISCHIMPORTE AUS ÜBERSEE 

Die Herkunft ist entscheidend

MATTI'S – DIE MARKENWELT VON PETER MATTFELD & SOHN

Besondere Qualität hat einen Namen

Mit matti´s verfügt das Haus Mattfeld über eine Eigenmarke mit ausgewählten Produkten von besonderer Qualität. Wir sprechen hier von deutschem Färsenfleisch, handverlesenem Import-Rindfleisch aus Südamerika, edlem Geflügel aus Frankreich, erlesenen Gewürzen und vielem mehr. Die Spitzenqualität von matti´s erreichen wir durch Qualitätsprüfungen vor Ort – auf welchem Kontinent auch immer. Für die Marke matti´s verbürgen wir uns mit unserem Namen. 

Heute unterscheiden wir zwischen drei Produktgruppen: Das jüngste Produkt, das sich die Auszeichnung matti´s PREMIUM verdient hat, ist „Der Hamburger aus Hamburg“.

matti's Burger Patties PREMIUM Fleisch