Futter: Gras
Argentinien ist bekannt für seine ausgeprägte Fleischkompetenz. Ein Land, elfmal so groß wie Deutschland, mit ca. 43 Millionen Einwohnern und ca. 52 Millionen Rindern. Die Pampa ist die Heimat der Gauchos mit ihren riesigen Hereford- und Angus-Rinderherden. Rindfleisch gehört traditionell zu den Hauptexportgütern Argentiniens. Neben etablierten Handelsmarken, importieren wir von hier auch unsere Eigenmarke. Die enge, freundschaftliche Zusammenarbeit mit dem argentinischen Partnerbetrieb, der nach unseren speziellen Vorgaben matti's PREMIUM pro-duziert, sorgt für verlässliche Spitzen-Qualität und eine ständige Warenverfügbarkeit.

Futter: Gras
Schon im Jahre 1930 haben sich die meist deutschstämmigen Mennoniten in Paraguay niedergelassen. Innerhalb der Gemeinde Fernheim in der Provinz Chaco wurde mit dem Ackerbau und der Viehzucht begonnen. Die heute ca. 13.000 Menschen starke Gemeinde spezialisierte sich über die Jahre auf die Produktion von Milch bzw. Milcherzeugnissen, Erdnüssen, Sesam und Saatgut. Das Hauptaugenmerk galt allerdings schon immer der Viehzucht und der Produktion von Rindfleisch. Es handelt sich bei den Tieren um die Rassen „Braford“ und „Brangus“. Die unter der Marke „Frigochaco“ produzierten Rindfleisch- Teilstücke heben sich im Zuschnitt deutlich von dem Wettbewerb ab. Das hervorragende Preis-/ Leistungsverhältnis aus der kleinen Gemeinde Fernheim hat sich auf dem Weltmarkt etabliert und ist unter Fleischexperten inzwischen sehr gefragt.

Futter: Gras
Rindfleisch aus Uruguay ist mager und frei von jeglichen Zusätzen. Die Angus / Hereford-Rinder wachsen langsam, mit viel Bewegung im Freien auf und fressen ausschließlich Gräser und mineralreiche Pflanzen. Diese Ernährung schlägt sich in einem angenehm feinwürzigen Fleischgeschmack nieder. Von unseren Partnern aus Uruguay beziehen wir sowohl tiefgefrorenes als auch frisches Rindfleisch in bester und gleichbleibender Qualität.

Futter: Gras
Sowohl die Lämmer als auch die Rinder von „Silver Fern Farms“ und “Wilson Hellaby“ wachsen auf grünen Weiden unter freiem Himmel auf. Für die Fleischproduktion werden bewusst Rassen verwendet, die für ihre Fleischqualität bekannt sind. Zusammen mit artgerechter Haltung sorgt dies für den zarten und unverkennbaren Geschmack, der neuseeländisches Fleisch zu einem Favoriten auf der ganzen Welt gemacht hat. Die Produktionsbetriebe unserer Partner gehören zu den modernsten des Landes und gewährleisten erstklassige Zuschnitte und eine gleichbleibend hohe Qualität.

Futter: Getreide 
Im Mittleren Westen der USA, im Corn Belt, prägt die Landwirtschaft das Leben. Neben Maisanbau spielt die Black-Angus-Zucht eine zentrale Rolle. Die Rinder grasen fast ihr ganzes Leben auf Nebraskas Weiden, bis sie nach 24 Monaten schlachtreif sind. Eine 150–200-tägige Maissilagefütterung verleiht dem Fleisch seine außergewöhnliche Marmorierung. Das Ergebnis: butterzartes, nussiges Rindfleisch von höchster Qualität. Die Produkte von Greater Omaha Packers genießen weltweit einen legendären Ruf.

Futter: Gras
Mit Liffey Meats haben wir einen starken Partner in Irland, der zu den modernsten und fortschrittlichsten Rindfleisch-Produzenten des Landes zählt. Inmitten der grünen Weiden Irlands wird Rindfleisch von großartiger Qualität produziert. Der Betrieb hat sich ein Netzwerk von über 12.000 zertifizierten Farmen aufgebaut. Gezüchtet werdenRinder der Rassen Angus, Limousin, Hereford und Charolais. Liffey Meats garantiert eine lückenlose Rückverfolgbarkeit seiner Produkte.

Frankreich, die Heimat der Gourmetküche, schätzt edles Frischgeflügel. Die Barbarie-Ente zählt zu den beliebtesten Rassen und überzeugt mit exzellenter Fleischqualität und aromatischem Geschmack. Ihre Aufzucht dauert rund drei Monate, in denen sie rein pflanzliches Futter erhält. Männliche Tiere sind deutlich schwerer als weibliche. Unser IFS-zertifizierter Partner in Frankreich garantiert höchste Qualität.

In unserem Betrieb auf dem Hamburger Fleischgroßmarkt verarbeiten wir hochwertiges Schweine- und Rindfleisch. Schweinefleisch ist in Deutschland besonders beliebt, vor allem wegen seiner vielseitigen Zubereitungsmöglichkeiten. Die Tiere werden mit 6–8 Monaten und 90–120 kg schlachtreif.

Deutsches Färsenfleisch ist eine Spezialität: Es stammt von maximal zwei Jahre alten, noch nicht gekalbten Rindern. Seine feine Marmorierung sorgt für ein kräftiges Aroma und besondere Zartheit.